เก็บรายละเอียดต่างๆกับทางโรงแรมก่อนที่วันแต่งงานจะมาถึง

SHARE

งานแต่งงานไม่ใช่ว่าอยู่ๆจะจัดขึ้นได้ ซึ่งหัวใจหลักต้องเกิดขึ้นจากความรัก จากนั้นถึงจะมีรายละเอียดๆอื่นๆตามมา และเราได้สามาชิกใน WeddingSqare ที่ได้ประสบการณ์จากการทำงานที่โรงแรมมาก่อน ซึ่งได้มาเป็นคนบอกรายละเอียดและข้อมูลต่างๆที่บ่าวสาวจำเป็นต้องรู้ รับรองว่าว่าที่บ่าวสาวจะต้องได้รับข้อมูลไปเต็มๆแน่อน

ก่อนวันงานประมาณ 1 เดือน ก็เข้าไปคุยรายละเอียดต่างๆกับเซลล์ที่ดูแลงานของเรานะคะ โดยเรื่องที่ควรจะคุยมีดังนี้
        • เลือกเมนูอาหาร ให้เขาทำจดหมายยืนยันกลับมาก็ดี ว่าเราเลือกอะไรไปบ้าง เพื่อทำความเข้าใจให้ตรงกันและกันข้อผิดพลาด
        • แบบซุ้มดอกไม้และน้ำแข็ง อยากได้แบบไหนก็บอกเขาไปเลยคะ
        • ป้ายชื่อที่จะติดบนเวที จะออกแบบไปเองหรือจะขอดูแบบเก่าๆที่ทางโรงแรมมี เพื่อเป็นไอเดียก็ได้


        • รูปแบบเค้กแต่งงาน อันดับแรกเลยคือเลือกว่าอยากได้แบบตั้งตรงหรือแบบวน จำนวนชั้นเค้กที่จะได้และจำนวนชั้นที่เป็นเค้กจริงคะ
        • ดอกไม้ตกแต่งห้อง สามารถเลือกชนิดดอกไม้และโทนสีที่ต้องการได้คะ
        • การตกแต่งห้องจัดเลี้ยงและบริเวณเวที เช่น การโยงผ้า ดอกไม้หรือผ้าตกแต่งบริเวณเวที
        • ของแถมอื่นๆ เช่น สมุดประสาทพร (อาจจะขอมาก่อนเพื่อตกแต่งเพิ่มเติมคะ) พวงมาลัยบ่าว-สาว (บางที่ก็มีแบบให้เลือกคะว่าเราอยากได้แบบไหน) กล่องรับซอง (ถ้าเกรงว่าจะไม่พอ ก็เตรียมไปเองเพิ่มเติมนะคะ) ช่อดอกไม้ติดหน้าอกและอื่นๆ


        • ป้ายชื่อตั้งบนโต๊ะ (ถ้ามี)  ตรงนี้จะให้โรงแรมช่วยทำป้ายให้ก็ได้ หรือจะให้เขาเตรียมแต่ขาตั้ง/ขาเสียบ แล้วเราเตรียมป้ายไปเองก็ได้คะ แต่อย่างป้ายชื่อบอกเมนูอาหารของงานแบบค๊อกเทลและบุฟเฟ่ต์ ปกติโรงแรมจะเตรียมให้คะ ส่วนงานแบบโต๊ะจีน อาจจะทำเป็นเมนูไปวางบนแต่ละโต๊ะคะ
        • เรื่องเกี่ยวกับอุปกรณ์ต่างๆ เช็คให้แน่ใจว่าโรงแรมมีอะไรให้บ้าง เช่น projector, จอสกรีน, ระบบไฟ รวมถึงเรื่องเตรียมไมค์บนเวที สำหรับพิธีกร บ่าวสาว และของนักดนตรีด้วยคะ 
         • อุปกรณ์เสริมอื่นๆที่เราจะนำเข้าไป ก็ควรบอกทางโรงแรมไว้ล่วงหน้า ว่าจะให้นำอะไรไปไว้ตรงไหนบ้าง อย่างเรื่องเหล้า ของชำร่วย กรอบรูป และอัลบั้มรูป จะนำไปฝากไว้ที่โรงแรมล่วงหน้าก็ได้คะ ช่วงที่เขาจัดเตรียมห้อง เขาจะได้เตรียมตรงนี้ไปให้เราพร้อมๆกัน ใกล้ๆวันงานก็ค่อยโทรไปนัดเขาว่าจะเอาไปฝากวันไหน


          • เรื่อง Floorplan  สำคัญมาก โดยเพาะการจัดงานแบบบุฟเฟ่ต์กับโต๊ะจีน อย่าลืมคุยเรื่องรูปแบบการจัดวางโต๊ะด้วยนะคะ ซึ่งโดยปกติแล้วทางโรงแรมจะมี floorplan ให้คะ แล้วก็จะชี้แจงว่าจะจัดวางอะไรไว้ตรงไหน โต๊ะจำนวนเท่าไหร่ จะวางยังไง อย่างเช่น buffet line, projector,  เวที, ตำแหน่งเค้กและน้ำแข็ง  อย่างการจัดงานแบบค๊อกเทล ก็อาจใช้ floorplan ได้คะ ประมาณว่าจะมีโต๊ะวางอาหารอยู่ตรงไหนบ้าง ซุ้มอาหารจะวางมุมไหน มี Floorplan แล้วก็จะสรุปได้เอง ว่าเราควรจะ Minimum guarantee จำนวนแขกที่เท่าไหร่ และจะสำรองโต๊ะเพิ่มเผื่อไว้กี่โต๊ะ
          • อีกเรื่องที่จำเป็นต้องคุยก็คือเรื่องการจ่ายเงินหลังงานเลิกคะ เพราะบางโรงแรมอาจไม่รับบัตรเครดิต เราต้องทำเป็นแคชเชียร์เช็คไปให้ สอบถามให้ชัดเจนนะคะ
          •  เรื่องลำดับงานต่างๆ อาจจะทำเป็น script ไปคะ แล้วก็ให้สำเนา 1 ชุด กับเจ้าหน้าที่ที่ดูแลงานเราวันนั้น เขาจะได้ช่วยประสานงานต่างๆได้คะ


          • เรื่องรายละเอียดค่าใช้จ่ายต่างๆ ทั้งส่วนของจัดเลี้ยง และค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม เช่น ค่าดอกไม้ ปกติโรงแรมจะทำจดหมายสรุปค่าใช้จ่ายทั้งหมดออกมา แล้วให้เราเซ็นต์รับทราบก่อนวันงานจริงไว้ค่ะ และเพื่อเป็นการยืนยันการจัดงานด้วย ตรงนี้ควรจะมาพร้อมกับจดหมายยืนยันรายละเอียดเมนูอาหารต่างๆที่เราเลือกไปคะ บางโรงแรมถ้าเขาเก็บรายละเอียดดีมาก อาจจะระบุถึงรายละเอียดอื่นๆเพิ่มเติมด้วย เช่น ของแถมต่างๆที่เราจะได้วันงานคะ เช็ครายละเอียดทุกอย่างให้ถูกต้องก่อนเซ็นนะคะ

เรื่องจากสมาชิก คุณlittlelunar
เครดิตภาพ pintereat.com